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Content and Bioaccumulation of Nine Mineral Elements in Ten Mushroom Species of the Genus BoletusContenido y bioacumulación de nueve elementos minerales en diez especies de setas del género Boletus

Resumen

Se analizaron las concentraciones y el potencial de bioconcentración de nueve elementos (Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P y Zn) en diez especies de Boletus silvestres comestibles y en los correspondientes suelos subyacentes. Los análisis se realizaron con un espectrofotómetro de emisión atómica de plasma acoplado inductivamente. Los Boletus mostraron contenidos relativamente abundantes de P, K, Fe, Mg, Ca y Na y menos de Zn, Cu y Mn. Los sombreros, en comparación con los tallos, estaban enriquecidos en P, K, Cu, Mg y Zn, mientras que los tallos lo estaban en Mn. Los elementos como P y K se acumularon ( BCF > 1 ), mientras que Ca, Fe, Mg, Mn, y Na se excluyeron ( BCF < 1 ) en los cuerpos fructíferos. El análisis de correlación indicó altas correlaciones entre Cu, Mn, Ca, y Fe en los hongos en comparación con los suelos correspondientes. También se obtuvieron correlaciones significativas entre Cu-P ( r = 0.775 ), Fe-P ( r = 0.728 ), y Zn-P ( r = 0.76 ) para los sombreros y Cu-Mg ( r = 0.721 ), Fe-Mg ( r = 0.719 ), Zn-Mg ( r = 0.824 ), y Zn-P ( r = 0.818 ) para los tallos. Los resultados de este estudio implican que la capacidad de los hongos para acumular elementos del sustrato podría estar influenciada por las especies de hongos y los sustratos de suelo subyacentes.

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