Resumen

Esta guía sobre buenas prácticas de trabajo tiene como propósito identificar con un enfoque de prevención recomendaciones para la utilización segura de maquinaria y equipo, medios auxiliares y herramientas. Se aplica a las actividades de cosecha, recepción y limpieza, despulpado, remoción de mucílago, secado, almacenamiento, morteo, clasificación, tostado, molienda y envasado de café.

• Materias:Secado Industria del café Agroindustria
• Subjects:Drying Coffee industry Agro-industry
• Palabras claves:Buenas prácticas de trabajo, Maquinaria, Equipo, Medios auxiliares, Herramientas, Equipos de protección personal, Cosecha de café, Remoción de mucílago, Almacenamiento, Morteo, Café pergamino
• Keywords:Good work practices, Machinery, Equipment, Auxiliary means, Tools, Personal protective equipment, Coffee harvest, Mucilage removal, Storage, Sweepstakes, Parchment coffe