Resumen

En este trabajo se determinó la solubilidad de butilparabeno en siete solventes puros y en cinco mezclas distintas de etanol-agua en un intervalo de temperatura entre 1 y 50 °C. También se estableció la solubilidad de etilparabeno y propilparabeno en diversos solventes a 10 °C. La solubilidad molar de butilparabeno en solventes puros y sus propiedades termodinámicas —medidas mediante calorimetría diferencial de barrido— se empleó para estimar la actividad de la fase sólida pura y los coeficientes de actividad de solución.

Se llevaron a cabo más de 5000 experimentos de nucleación de etilparabeno, propilparabeno y butilparabeno en acetato de etilo, acetona, metanol, etanol, propanol y una solución acuosa al 70 y 90 % de etanol. El tiempo de inducción de cada parabeno se definió a tres niveles diferentes de supersaturación en diversos solventes. La amplia variación en estos reveló la naturaleza estocástica de la nucleación.

• Materias:Fisicoquímica Química
• Subjects:Chemistry physical and theoretical Chemistry
• Palabras claves:fisicoquímica, etilparabeno, propilparabeno, butilparabeno, nucleación, tiempo de inducción, termodinámica, solubilidad, coeficiente de actividad, separación líquido-líquido, cristalización de enfriamiento, diagrama ternario de fases
• Keywords:physical chemistry, ethyl paraben, propyl paraben, butyl paraben, nucleation, induction time, thermodynamics, solubility, activity coeficient, liquid-liquid separation, cooling crystallization, ternary phase diagram