Este artículo explora la interfaz entre la sostenibilidad ambiental y el desarrollo de infraestructura civil. Los autores presentan la mantequilla de desecho (MB), un subproducto del procesamiento de grasa animal, como un nuevo biomodificador en la producción de asfalto. Los experimentos incorporaron concentraciones variables de MB en asfalto AP-5 estándar, empleando herramientas analíticas avanzadas para una caracterización integral. Además, se evaluaron las propiedades críticas de las mezclas de asfalto, como penetración, punto de ablandamiento, viscosidad, ductilidad, factor de ahuellamiento y susceptibilidad. Los resultados permiten indicar que la mantequilla de desecho es un bioaditivo superior y ambientalmente alineado para mezclas de asfalto, contribuyendo significativamente a prácticas de ingeniería civil ecológicas al reutilizar desechos de origen animal.
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