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Aunque la carrera está en marcha para crear productos cárnicos cultivados en laboratorio, es poco lo que se sabe acerca de su seguridad y su impacto potencial. En este episodio de Moving Upstream, Jason Bellini de WSJ visita a empresarios, científicos y ganaderos para comprender cómo está hecho, y obtiene una primera muestra del filete cultivado a partir de células cultivadas.
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