Resumen

En esta investigación se irradiaron semillas secas de quinua con dosis de radiación gamma de 150, 250 y 350 Gy. Para la generación M1, se retrasó el proceso de germinación a medida que se aumentaba la dosis; la altura de los plantones, la longitud de la raíz y el desarrollo de las hojas fueron los más afectados a 250 y 350 Gy, sin supervivencia de plantas. Para el caso de M2, el máximo espectro de mutaciones de clorofila correspondió a 150 Gy y la mayor frecuencia a 250 Gy.

• Materias:Rayos gamma - Aplicaciones industriales Rayos gamma Quinua Alimentos Agronomía Agroindustria
• Subjects:Gamma rays - Industrial applications Gamma rays Quinoa Food Agronomy Agro-industry
• Palabras claves:Industria de alimentos, Granos andinos, Cultivo de quinua, Fitomejoramiento de quinua, Semillas de quinua, Radiación gamma
• Keywords:Food industry, Andean grains, Quinoa cultivation, Quinoa breeding, Quinoa seeds, Gamma radiation