Las nanopartículas de quitosano (CS NPs) presentan buenas propiedades fisicoquímicas como sistemas de administración de fármacos. El objetivo de este estudio es determinar la modulación de los parámetros de preparación sobre las características físicas y la estabilidad coloidal de las NPs de CS. Las NPs de CS se fabricaron por interacción iónica con sulfato de dextrano (DS) antes de determinar su estabilidad de almacenamiento. Las NPs de CS más pequeñas de 353±23 nm con una carga superficial de 56,2±1,5 mV se produjeron cuando se mezclaron CS y DS a pH 4 y con una proporción de masa DS :CS de 0,5 :1. Se logró una eficiencia de atrapamiento del 98% cuando se cargó BSA/siRNA en las nanopartículas. Los resultados también mostraron que el tamaño de las partículas y la carga superficial de las NPs de CS se modificaron ligeramente hasta 2 semanas cuando se almacenaron a 4°C. Se obtuvo un mayor tamaño de partícula y carga superficial al aumentar la concentración de DS. En conclusión, las NPs eran suficientemente estables cuando se mantenían a 4°C y eran capaces de transportar y proteger la proteína.
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