Resumen

El objetivo de esta investigación es desarrollar un biosensor basado en nanotubos de carbono de pared simple (SWCNT) para detectar Staphylococcus aureus. La especificidad de 11 bacterias y anticuerpos policlonales anti-Staphylococcus aureus (pAbs) se determinó mediante un ELISA indirecto. Los pAbs se inmovilizaron en la plataforma del sensor tras la hibridación del éster succinimidílico del ácido 1-pirenebutanoico (PBASE). La diferencia de resistencia (ΔR) se calculó utilizando un potenciostato. Las bacterias detectadas por el biosensor se observaron con un microscopio electrónico de barrido (SEM). Se determinó que la concentración óptima de SWCNTs en la plataforma era de 0,1 mg/mL. La unión de los pAbs con S. aureus produjo un aumento significativo del valor de resistencia del biosensor (P<0,05). Las imágenes SEM confirmaron la unión específica de S. aureus al biosensor. El biosensor basado en SWCNT fue capaz de detectar S. aureus con un límite de detección (LOD) de 4 logCFU/mL.

• Materias:Microbiología de alimentos Calidad de los alimentos Análisis de los Alimentos Química de los alimentos Manipulación de alimentos
• Subjects:Food microbiology Food quality Food Analysis Food chemistry Food handling
• Palabras claves:biosensor, s. aureus, pabs, éster succinimidílico del ácido pirenebutanoico, anticuerpos contra staphylococcus aureus, nanotubos de carbono amurallados, bacterias, imágenes sem, staphylococcus aureus, microscopio electrónico
• Keywords:biosensor, s. aureus, pabs, pyrenebutanoic acid succinimidyl ester, staphylococcus aureus antibodies, walled carbon nanotube-, bacteria, sem images, staphylococcus aureus, electron microscope