Resumen

La aplicación de plaguicidas en cultivos cercanos a las zonas de producción apícola puede afectarla supervivencia de las abejas y la calidad de los productos derivados de la colmena, por lo cual es de gran importancia realizar estudios de residualidad de estos agroquímicos en mieles yen otros productos apícolas. Para esto es indispensable desarrollar metodologías que permitan el análisis de estos contaminantes en productos apícolas. Este trabajo muestra los resultados en el desarrollo y optimización de una metodología multiresiduo para el análisis de 30 plaguicidas, incluyendo plaguicidas organoclorados, organofosforados y piretroides en miel de abejas. El método consistió en una extracción líquido-líquido, seguida de un paso de limpieza en fase solida usando una columna cargada con silica gel/florisil. El análisis de los plaguicidas fue realizado por cromatografía de gases con detectores de nitrógeno fósforo (NPD) y microcaptura electrónica (µ-ECD).La optimización de las variables experimentales presentes en los pasos de pre-tratamiento, extracción y limpieza se realizó mediante el empleo del método simplex modificado. Con este fin, se escogieron 14 variables las cuales se optimizaron en 21 experimentos. Los resultados mostraron que los porcentajes de recuperación obtenidos para la mayoría de los plaguicidas se encuentran entre el 78.8% y el 114.5%, con coeficientes de variación inferiores al 20%.

Introducción

En la actualidad, la contaminación ambiental es una de las áreas de mayor investigación por parte de la comunidad científica, así como uno de los principales temas de discusión en las diferentes organizaciones y/o entidades gubernamentales que, día a día, emiten nuevas legislaciones en pro de la conservación de los recursos naturales y la protección de la flora y fauna. Adicionalmente, el creciente interés por el consumo de productos inocuos ha inducido a que muchos grupos de investigación centren sus esfuerzos en evaluar la presencia de contaminantes en los alimentos de origen agropecuario, a través de una amplia variedad de herramientas analíticas desarrolladas para identificar y cuantificar la presencia de estas moléculas en dichas matrices.

• Materias:Miel de abejas Cultivos y suelos Control de la contaminación Contaminación Plaguicidas
• Subjects:Honey Crops and soils Pollution control Environmental pollution Pesticides
• Palabras claves:Miel, Simplex
• Keywords:Honey, Simplex