Se ha estudiado un sencillo sistema de detección por fibra óptica de la concentración de alcohol en licores. En este cabezal sensor, un polímero de mezcla de resina novolac y fluoruro de polivinilideno (PVDF) con una proporción de 9 :1 como capa de revestimiento sensible sobre el núcleo de fibra de plástico de policarbonato (PC) recubierto de poliestireno (PS). Utilizando este cabezal sensor y una fuente de luz LED verde, se confirmó que la concentración de alcohol en varios tipos de licores, desde cerveza hasta whisky, puede medirse fácilmente con un tiempo de respuesta rápido inferior a 1 minuto.
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