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El objetivo de este estudio fue evaluar cuantitativamente micotoxinas en muestras de maíz y alimento para aves producido en Brasil. Se aplicó un método multimicotoxina basado en HPLC-MS/MS para investigar la presencia de metabolitos fúngicos tóxicos en 119 muestras recolectadas de fábricas de alimento para aves integradas a granjas avícolas: grano de maíz (74), alimento para aves (36) y residuos de fábrica de alimento (9). Veinte de los 101 metabolitos fúngicos investigados fueron detectados y cuantificados en las muestras: aflatoxinas B, B, G y G, fumonisinas B, B y B, fumonisina B hidrolizada, zearalenona, agroclavina, chanoclavina, deoxinivalenol y nivalenol, y enniatina A, A, B, B, beauvericina, ácido kojico y moniliformina. La mayoría de las muestras estaban contaminadas con
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