Resumen

Informamos sobre el método fluorométrico para la determinación de glutatión (GSH) en suplementos dietéticos. El ensayo fluorométrico se basa en el uso de partículas de sílice funcionalizadas (SiO2-SH) en combinación con o-ftaldialdehído (OPA). Las longitudes de onda de excitación y emisión de la fluorescencia se situaron en 340 nm y 430 nm. La intensidad de fluorescencia relativa fue lineal en el rango de concentración entre 1,0 × 10-7 mol/L y 1,0 × 10-5 mol/L (M) con un límite de detección de 3,4 × 10-7 M. El sensor fluorescente basado en partículas de sílice se empleó con éxito para la determinación de GSH en suplementos dietéticos con excelentes recuperaciones. El sensor propuesto puede allanar un nuevo camino para la detección por fluorescencia de otras sustancias en muestras de alimentos.

• Materias:Biotecnología Minería de datos Redes de sensores Sistema de sensores Tecnología de sensores
• Subjects:Biotechnology Data mining Sensor networks Sensor system Sensor technology
• Palabras claves:suplementos dietéticos, partícula de sílice fluorescente, intensidad de fluorescencia relativa, gsh, determinación, mol, sensor, rango de concentración, límite de detección, longitudes de onda de emisión
• Keywords:dietary supplements, fluorescent silica particle, relative fluorescence intensity, gsh, determination, mol, sensor, concentration range, detection limit, emission wavelengths