Resumen

Este estudio se centra en la detección de residuos antimicrobianos en la leche a través de la espectroscopía de infrarrojo cercano con transformada de Fourier. Se consideraron muestras simuladas y reales. Las muestras simuladas tienen en cuenta medicamentos veterinarios añadidos en muestras de leche en las siguientes concentraciones: enrofloxacina 100g/L, terramicina 100g/L y penicilina 4g/L. La herramienta estadística utilizada para discriminar las muestras fue el análisis de componentes principales (PCA). Nuestros resultados muestran que, con este procedimiento experimental, es posible discriminar diferentes tipos de antimicrobianos disueltos en la leche. Además, la metodología fue capaz de detectar muestras reales obtenidas en diferentes días después de la inyección de clorhidrato de ceftiofur, que es en principio un antimicrobiano de período de gracia cero. La metodología demostró ser rápida y precisa dentro de los límites máximos de residuos permitidos por la Agencia Europea de Medicamentos y el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento de Brasil.

• Materias:Fluorescencia Nanopartículas Espectroscopia infrarroja Fármaco Espectroscopia raman
• Subjects:Fluorescence Nanoparticles Infrared spectroscopy Drug Raman spectroscopy
• Palabras claves:Detección; Residuos antimicrobianos; Leche; Espectroscopia de infrarrojo cercano por transformada de Fourier; Análisis de componentes principales; Medicamentos veterinarios
• Keywords:Detection; Antimicrobial residues; Milk; Fourier transform near-infrared spectroscopy; Principal component analysis; Veterinary drugs