Resumen

Los estudios sobre migración desde empaques para alimentos hechos con nanomateriales son muy escasos. Esta investigación se enfocó en determinar los coeficientes de partición de distintos migrantes modelo entre polietileno de baja densidad (LDPE)/polipropileno (PP) y LDPE/polipropileno nanocompuesto (naPP). Los resultados mostraron que la incorporación de nanopartículas en PP aumentó el transporte de masa de los migrantes desde LDPE hacia naPP.

• Materias:Tecnología de alimentos Polietileno Envases para alimentos Alimentos
• Subjects:Food technology Polyethylene Food containers Food
• Palabras claves:Empaques y envases para alimentos, Migración, Coeficientes de partición, Migrantes modelo, Polietileno de baja densidad, LDPE, Polipropileno, PP, Polipropileno nanocompuesto, naPP, nanopartículas
• Keywords:Food packaging, Migration, Partition coefficients, Model migrants, Low density polyethylene, LDPE, Polypropylene, PP, Nanocomposite polypropylene, naPP, Nanoparticles