Resumen

Se desarrolló y validó un método rápido y sencillo de cromatografía de fluidos supercríticos de ultra alto rendimiento (UHPSFC) con matriz de fotodiodos (PDA) para la determinación simultánea de ocho colorantes Sudán en aceite de chile. En particular, se incluyó en el análisis un par de isómeros, Sudán rojo B y Sudán IV. Tras diluirlos con diclorometano, los analitos se separaron en una columna Acquity UPC2 HSS C18 SB con elución en gradiente utilizando CO2 como fase móvil y acetonitrilo/metanol (v/v, 45/55, conteniendo 0,1 de ácido mórmico) como modificador orgánico. Los analitos se cuantificaron mediante curvas de calibración externas en rangos de 0,5-50 mg/L, con coeficientes de correlación superiores a 0,999. El método dio recuperaciones de los compuestos objetivo (añadidos a niveles de 1, 5 y 25 mg/kg) que oscilaban entre el 82,6 y el 108,3%, con desviaciones estándar relativas intradiarias e interdiarias inferiores al 8,0 y 8,6%, respectivamente. Los límites de detección (LOD) y los límites de cuantificación (LOQ) para ocho colorantes fueron de 0,10 a 0,30 mg/kg y de 0,30-1,00 mg/kg, respectivamente. Este método se aplicó para el análisis de muestras de aceite de chile recogidas en el supermercado de Pekín. Esto validó que el método UHPSFC-PDA proporciona una estrategia útil para la determinación simultánea de colorantes Sudán en aceite de chile para análisis de rutina.

• Materias:Análisis cromatográfico Estructura molecular Análisis químico Farmacocinética Voltamperometría
• Subjects:Chromatographic analysis Molecular structure Chemical test Pharmacokinetics Voltammetry
• Palabras claves:método, colorantes sudaneses, aceite de chile, determinación simultánea, columna acquity upc2 hss c18 sb, muestras de aceite de chile, desviaciones típicas relativas, cromatografía de fluidos supercríticos, uhpsfc, análisis
• Keywords:method, sudan dyes, chili oil, simultaneous determination, acquity upc2 hss c18 sb column, chili oil samples, relative standard deviations, supercritical fluid chromatography, uhpsfc, analysis