Resumen

Los anfenicoles se utilizan ampliamente para prevenir y tratar enfermedades animales. Sin embargo, los residuos de anfenicol se acumulan en el ganado y las aves de corral y perjudican a los consumidores. Nuestra hipótesis es que se puede combinar la extracción en fase sólida (SPE) con la cromatografía líquida de ultra alto rendimiento-espectrometría de masas en tándem (UHPLC-MS/MS) para determinar simultáneamente los anfenicoles y los metabolitos en la carne de cerdo, de vacuno, de cordero y de pollo, y sus productos, y cumplir con la normativa gubernamental sobre límites máximos de residuos. Se extrajeron muestras crudas con acetato de etilo y agua amoniacal (98:2, v/v), se purificaron las muestras con una columna CNW Si SPE, se desgrasaron las muestras con n-hexano saturado de acetonitrilo y se determinaron los analitos resultantes por UHPLC-MS/MS. El límite de detección de los analitos en la carne de ganado y aves de corral fue de 0,03-1,50 μg/kg, y el límite de cuantificación fue de 0,05-5,00 μg/kg. Las concentraciones medidas de cloranfenicol, tianfenicol y florfenicol fueron lineales en el rango de 0,50-50 μg/kg; y la concentración de amina de florfenicol fue lineal en el rango de 5,00-200 μg/kg (todas con coeficientes de correlación >0,9990). La recuperación de las muestras enriquecidas se situó entre el 72 y el 120%. La desviación estándar relativa (RSD) intradiaria osciló entre el 1% y el 9%, y la RSD interdiaria entre el 1% y el 12%. Según los resultados anteriores, el método actual es sensible, preciso y reproducible, y los límites de detección están muy por debajo de los límites máximos de residuos según la norma china GB 31650-2019, por lo que nuestra hipótesis de investigación podría confirmarse.

• Materias:Análisis cromatográfico Nanopartículas Fitoquímicos Análisis fitoquímico Método espectrofotométrico
• Subjects:Chromatographic analysis Nanoparticles Phytochemicals Phytochemical analysis Spectrophotometric method
• Palabras claves:límite máximo de residuos, kg, desviación estándar relativa, columna si spe, espectrometría de masas en tándem, cnw si spe, límite de cuantificación, concentración de amina de florfenicol, norma china gb, límite de detección
• Keywords:maximum residues limit, kg, relative standard deviation, si spe column, tandem mass spectrometry, cnw si spe, limit of quantification, florfenicol amine concentration, chinese standard gb, limit of detection