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La hoja de té (L.) contiene una gran cantidad de catequinas (un grupo de flavonoides muy activos) que contribuyen a los principales atributos de calidad del té negro. Basándose en caracteres morfológicos, las plantas de té fueron clasificadas como variedades Assam, China y Cambod. El presente estudio es un intento de huella bioquímica de las variedades de té basado en la composición de catequinas en la hoja verde de cultivares cultivados en el noreste de la India. Los cultivares de variedad Assam contenían el mayor nivel de catequinas, seguido por Cambod y China. Los contenidos promedio de catequinas fueron de 231 ± 7 mg/g, 202 ± 5 mg/g y 157 ± 4 mg/g de peso seco de hoja verde para los cultivares de Assam, Cambod y China, respectivamente. Entre las catequinas individuales, las variaciones en epigalocatequina galato (EGCG) y epigalocatequina (EGC) fueron las más prominentes entre las variedades. Se encontró que un alto contenido de
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