Resumen

Esta investigación se llevó a cabo con el propósito de estudiar el efecto de diferentes tipos de propulsores y bafles sobre el mezclado de un fermentador aerobio de tanque agitado y examinar la correlación entre tiempo de mezcla y transferencia de masa. Se armó un equipo de este tipo con propulsores tipo Rushton, Marine, A320 y HE3 que se combinaron con dos clases de bafles. Se empleó MatLab para el modelado matemático de la dinámica de fluidos computacional, así como Autodesk Simulation CFD y ANSYS FLUENT para generar las simulaciones.

• Materias:Cinética Dinámica de fluidos Energía Mecánica de fluidos
• Subjects:Kinetics Fluid dynamics Energy Fluid mechanics
• Palabras claves:CFD, Fermentador aerobio de tanque agitado, Propulsor, Bafles, Energía cinética turbulenta, Turbulencia, Tasa de disipación, Tiempo de mezcla
• Keywords:CFD, Stirred tank aerobic fermenter, Propeller, Baffles, Turbulent kinetic energy, Turbulence, Dissipation rate, Mixing time