Resumen

Este trabajo presenta una propuesta de diseño de empaque de papel para alimentos con características antimicrobianas para la conservación de la calidad del producto empacado, a través de la mezcla de la pulpa de  Citronella (Cymbopogon nardus) con pulpa  de racimo vacío de palma de aceite. La elaboración del papel fue realizada de acuerdo con el método estándar TAPPI. Un test antimicrobiano simple fue realizado para tres tipos de microorganismos (Aspergillus brasiliensis ATCC 16404, Escherichia coli ATCC 25922 y  Salmonella choleraesuis). Aunque la pulpa de citronella tuvo un efecto antimicrobiano positivo, las propiedades físicas, ópticas y mecánicas del papel se vieron afectadas.

• Materias:Tecnología de la pulpa Papel Industria del papel Industria de los productos en papel Tecnología del papel
• Subjects:Pulp technology Paper Paper industry Paper productos industry Paper technology
• Palabras claves:Mezcla de pulpa, Racimo vacío de palma de aceite, Fibras de hoja de citronella. Propiedades de la pulpa, Propiedades del papel
• Keywords:Pulp blending, Oil palm empty fruit bunch, Citronella leaf fibers, Pulp properties, Paper properties