Resumen

En esta investigación se prepararon películas activas con base en nanocompositos de polietileno lineal de baja densidad (LLDPE) mediante extrusión por fusión incorporando Cloisite 30B (5 % en peso) y timol como compuesto activo a dos concentraciones distintas (2 y 4 % en peso). Se llevó a cabo una caracterización térmica y estructural completa, así como de la capacidad antioxidante de todas las mezclas.

• Materias:Tecnología de alimentos Envases para alimentos Alimentos
• Subjects:Food technology Food containers Food
• Palabras claves:Empaques activos, Nanocompositos, Polietileno lineal de baja densidad, Timol, Organoarcillas, Actividad antioxidante, Películas
• Keywords:Active packaging, Nanocomposites, Linear low density polyethylene, Thymol, Organo-clays, Antioxidant activity, Film