Resumen

Se llevó a cabo una investigación de la composición próxima y el perfil antioxidante de las semillas de calabaza obtenidas de diferentes niveles de aplicación de fertilizante compuesto NPK 15:15:15 en la Universidad Obafemi Awolowo, en Ile-Ife, Nigeria. Las semillas de calabaza se cultivaron en 2010 durante dos temporadas de cultivo (de mayo a agosto y de agosto a noviembre), y se aplicaron las siguientes dosis de fertilizante: 0, 50, 100, 150, 200 y 250 kg/ha. Se utilizaron métodos analíticos estándar para determinar la proteína, fibra bruta, ceniza, grasa, carbohidratos, actividades antioxidantes, fenoles, flavonoides, proantocianidinas y antocianinas. Las concentraciones más altas de los componentes próximos y antioxidantes analizados se encontraron en las semillas del control y en aquellas tratadas con menores dosis de NPK. Los valores medios de proteína, ceniza, fibra bruta y carbohidratos de

• Materias:Energías renovables Hidrocarburos Infección Enfermedades mentales Tumor
• Subjects:Renewable energy Hydrocarbons Infection Mental illness Tumor
• Palabras claves:Investigación; Composición próxima; Perfil antioxidante; Semillas de calabaza; Fertilizante NPK; Actividades antioxidantes
• Keywords:Investigation; Proximate composition; Antioxidant profile; Pumpkin seeds; NPK fertilizer; Antioxidant activities