Resumen

Se han determinado los volúmenes molares aparentes de glicina, L-alanina y L-arginina en soluciones acuosas de sulfato de hidroxilamina a T=298,15 K y presión atmosférica. Los volúmenes molares parciales estándar, V20, los correspondientes volúmenes molares parciales de transferencia, ΔtrV20, y los números de hidratación, NH, se han calculado para estos α-aminoácidos a partir de los datos experimentales. Los valores de ΔtrV20 son positivos para la glicina, la L-alanina y la L-arginina, y todos ellos aumentan con el incremento de la concentración de iones hidroxilamina. Estos parámetros obtenidos a partir de los datos volumétricos se interpretan en términos de diversos efectos de mezcla entre los aminoácidos y el sulfato de hidroxilamina en soluciones acuosas.

• Materias:Reacciones químicas Biología molecular Química farmacéutica Química analítica Química de los alimentos
• Subjects:Chemical reactions Molecular biology Chemistry pharmaceutical Analytical chemistry Food chemistry
• Palabras claves:aminoácidos, soluciones acuosas de sulfato de hidroxilamina, volúmenes molares parciales estándar, volúmenes molares aparentes, volúmenes molares parciales, diversos efectos de mezcla, alanina, arginina, glicina, soluciones acuosas
• Keywords:amino acids, aqueous hydroxylamine sulfate solutions, standard partial molar volumes, apparent molar volumes, partial molar volumes, various mixing effects, alanine, arginine, glycine, aqueous solutions