Resumen

Para la inmovilización de la ureasa se ha elegido una nueva biomatriz nanoporosa originada a partir de recursos bacterianos. La ureasa se ha inmovilizado en la nanofibra de celulosa bacteriana sintetizada, ya que esta enzima desempeña un papel clave en el metabolismo del nitrógeno. Se ha cultivado Gluconacetobacter xylinum ATCC 10245 para la síntesis de una nanofibra con un diámetro de 30-70 nm. Se eligieron diferentes procesos de cultivo en cuanto a tiempo y condiciones del medio de cultivo para estudiar el rendimiento de la enzima inmovilizada en cuatro tipos de nanofibras de celulosa bacteriana (BCN). La inmovilización de la ureasa en la nanofibra se realizó en dos pasos: adsorción de la enzima y reticulación con glutaraldehído. Los resultados mostraron que las enzimas inmovilizadas eran relativamente activas y muy estables en comparación con las muestras de control de enzimas libres. Se obtuvo un pH óptimo de 6,5 y 7 para los diferentes BCN sintetizados, mientras que la temperatura óptima para la ureasa inmovilizada fue de 50°C. Los resultados del experimento actual muestran que la enzima inmovilizada en condiciones óptimas perdió su actividad inicial en un 41 tras 15 semanas.

• Materias:Biopolímeros Reactores químicos - Diseño y construcción Propiedades fisicoquímicas Polimerización Sustancias macromoleculares
• Subjects:Biopolymers Chemical reactors - Design and construction Chemicophysical properties Polymerization Macromolecular substances
• Palabras claves:enzima inmovilizada, diferentes procesos de cultivo, gluconacetobacter xylinum atcc, nanofibra de celulosa bacteriana, nanofibras de celulosa bacteriana, condiciones del medio de cultivo, nueva biomatriz nanoporosa, bcns, nanofibra, ph óptimo
• Keywords:immobilized enzyme, different cultivation processes, gluconacetobacter xylinum atcc, bacterial cellulose nanofiber, bacterial cellulose nanofibers, cultivation medium conditions, new nanoporous biomatrix, bcns, nanofiber, optimum ph