Resumen

Se ha descrito que la apigenina-8-C-glucósido (vitexina), un fitoquímico natural contenido en el espino blanco, tiene bioactividades beneficiosas versátiles, como la antioxidación, la propiedad anticancerígena y la inhibición de la adipogénesis. La presente investigación pretendía determinar la influencia de la vitexina en la resistencia a la insulina provocada por la HFD en ratones y células HepG2. La vitexina alivió notablemente el aumento de peso corporal y mejoró la intolerancia a la glucosa y la insulina inducida por la HFD. La vitexina normalizó parcialmente la glucemia, el colesterol, el TNF-α y el contenido lipídico hepático. Además, la vitexina recuperó la captación reducida de glucosa inducida por la glucosamina. Los presentes resultados indican que la vitexina previene la resistencia a la insulina inducida por la HFD.

• Materias:Biotecnología de alimentos Composición de los alimentos Microbiología de alimentos Tecnología de alimentos Análisis de los Alimentos
• Subjects:Food biotechnology Food composition Food microbiology Food technology Food Analysis
• Palabras claves:vitexina, hfd, resistencia a la insulina, aumento de peso corporal, contenido lipídico hepático, bioactividades beneficiosas versátiles, vitexina, células hepg2, inhibición de la adipogénesis, propiedad anticancerígena
• Keywords:vitexin, hfd, insulin resistance, body weight gain, hepatic lipid content, versatile beneficial bioactivities, vitexin, hepg2 cells, adipogenesis inhibition, anticancer property