En condiciones sin disolventes, diferentes alcoholes y fenoles se acetilaron eficientemente a temperatura ambiente en cortos periodos de tiempo utilizando anhídrido acético en presencia de cantidades catalíticas de acetato sódico trihidratado, que es un reactivo muy barato y suave. También se demostró que los tioles se comportan igual de bien en las mismas condiciones. La protección quimioselectiva de alcoholes menos impedidos en presencia de homólogos más voluminosos y de fenoles en presencia de alcoholes se consiguió mediante experimentos competitivos.
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