Resumen

La estructuración de una iniciativa clúster de café en Antioquia (Colombia) obedece a la necesidad que tiene el departamento de recuperar la posición competitiva que ha perdido en el negocio. El propósito de este artículo es aportar elementos para entender la dinámica de tal iniciativa mediante un análisis general del presente y del futuro de la industria cafetera en esta región; se hace énfasis en los retos que enfrentan los distintos agentes involucrados.

• Materias:Procesamiento del café Industria del café Café-mercadeo Agroindustria
• Subjects:Coffee - Processing Coffee industry Coffee - Marketing Agro-industry
• Palabras claves:Café, Comercialización de café, Clúster de café, Mercado de café, Café verde, Café tostado, Estrategia de diferenciación, Demanda, Oferta, Antioquia, Colombia
• Keywords:Coffee, Coffee marketing, Coffee cluster, Coffee market, Green coffee, Roasted coffee, Differentiation strategy, Demand, Supply, Antioquia, Colombia