Resumen

En esta investigación se exploran los sistemas de gestión de calidad de compañías de procesamiento de alimentos en Kenia y su influencia en el desempeño organizacional. Este tipo de organizaciones en Kenia aún encuentra difícil la implementación efectiva de estos sistemas para ganar competitividad en su mercado objetivo a través del desarrollo de productos de calidad superior, crecimiento del mercado y alta satisfacción del cliente.

• Materias:Sistemas de gestión de la calidad
• Subjects:Systems of quality management
• Palabras claves:Calidad, Sistemas de gestión de calidad, Pequeñas y medianas empresas, PyMEs, Procesamiento de alimentos, HACCP, Desempeño organizacional, Kenia
• Keywords:Quality, Quality management systems, Small and medium enterprises, SME, Food processing, HACCP, Organizational performance, Kenya