Resumen

La llegada de la infraestructura de big data ha promovido el desarrollo de formas y contenidos mediáticos. La divulgación de información sobre seguridad alimentaria (FSID) es una solución eficaz para regular los problemas de seguridad alimentaria. Los medios de comunicación, los organismos reguladores gubernamentales y las empresas alimentarias participan conjuntamente en la divulgación de información sobre seguridad alimentaria. Debido a las responsabilidades sociales y a los intereses comunes, se forma una relación de juego tripartita. Después de establecer un modelo de juego evolutivo con China como ejemplo, la participación de los medios de comunicación de masas en la divulgación de información sobre seguridad alimentaria puede afectar a la toma de decisiones del público, y la divulgación verdadera puede promover el proceso y la eficacia; sin embargo, la divulgación falsa tendrá efectos adversos para las tres partes. La aplicación de la tecnología de big data duplica los efectos positivos y negativos. Por lo tanto, el gobierno debe reforzar la supervisión de la participación de los medios de comunicación de masas, y las empresas alimentarias deben proporcionar activamente información de divulgación correcta. Los medios de comunicación deben reforzar su gestión y utilizar los macrodatos de forma racional, formular las correspondientes estrategias de divulgación y coordinar a las tres partes para promover la divulgación de información sobre seguridad alimentaria.

• Materias:Biotecnología de alimentos Calidad de los alimentos Análisis de los Alimentos Química de los alimentos
• Subjects:Food biotechnology Food quality Food Analysis Food chemistry
• Palabras claves:divulgación de información sobre seguridad alimentaria, medios de comunicación, empresas alimentarias, divulgación de información sobre seguridad alimentaria, infraestructura de big data, tecnología de big data, divulgación correcta de información, estrategias de divulgación correspondientes, modelo de juego evolutivo, información sobre seguridad alimentaria
• Keywords:food safety information disclosure, mass media, food companies, food safety information disclosure, big data infrastructure, big data technology, correct disclosure information, corresponding disclosure strategies, evolutionary game model, food safety information