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Las transformaciones en el envasado de alimentos y bebidas están condicionadas principalmente por las necesidades y las demandas de los consumidores. La industria de alimentos ha experimentado avances considerables en el sector del empacado desde sus comienzos en el siglo XVIII y, especialmente, las innovaciones que han tenido lugar desde la centuria pasada. El objetivo de este escrito es presentar el empacado inteligente y activo actualmente existente en el mercado.
Esta es una versión de prueba de citación de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. Lo invitamos a consultar los manuales de citación de las respectivas fuentes.
Artículo:
La migración de contaminantes químicos de bolsas de polietileno hacia los alimentos durante la cocción
Video:
Envase Activo
Artículo:
Procesamiento de carne de mejillón cortada en bolsas retortables
Artículo:
Efecto del nivel de marinado y del tiempo de almacenamiento en la estabilidad del color de carne fresca de bovino
Tesis:
Diseño de empaques comestibles activos a base de almidón modificado para su posible aplicación en alimentos en fresco
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Creación de empresas y estrategia : reflexiones desde el enfoque de recursos
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La gestión de las relaciones con los clientes como característica de la alta rentabilidad empresarial
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