Resumen

El documento discute el impacto ambiental generado por los empaques para alimentos, la salida a la problemática existente y los pros y contras de las medidas. Los avances en la elaboración de alimentos y los envases desempeñan un papel primordial en el mantenimiento del suministro de alimentos en los Estados Unidos de América, uno de los más seguros del mundo.

Los envases para alimentos, protegen la comida entre el proceso de transformación y el uso final por parte del consumidor. Tras su respectivo uso, los envases de alimentos deben ser desechados de una manera ambientalmente responsable.

Las tecnologías de envasado deben encaminarse hacia el equilibrio entre la protección de los alimentos, mejor aprovechamiento de la energía, costes de material, costos sociales y una mayor conciencia medioambiental. Desde las ciudades más pequeñas hasta las más grandes utilizan planes de manejo de residuos que se componen de elementos comúnmente manejados como tirar a la basura.

Los planes de manejo de residuos adecuados ayudan a mejorar el ambiente, ya que una selección adecuada de los materiales conlleva a un reciclaje más efectivo, disminuyendo el impacto de los empaques para alimentos.

• Materias:Tecnología de alimentos Industrias alimenticias Impacto ambiental Higiene de los alimentos Evaluación de impacto ambiental Envases para alimentos Conservación del medio ambiente Análisis del impacto medioambiental
• Subjects:Food technology Food industry and trade Environmental impact Food hygiene Environmental impact assessment Food containers Environmental conservation Environmental impact analysis
• Palabras claves:Empaques para alimentos, Materiales de embalaje, Reducción en la fuente, Reciclaje, Compostaje, Combustión, Depósito en vertederos, Disposición de residuos
• Keywords:Food packaging, Packaging materials, Source reduction, Recycling, Composting, Combustion, Landfilling, Waste disposal