Biblioteca Virtual Pro - Búsqueda de encapsulacion-de-sabores-de-d-limoneno-mediante-secado-por-aspersion-efecto-de-la-adicion-de-emulsificantes

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Artículo Efectos de diferentes emulsificantes en el atemperado de chocolate oscuro
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Chire, Gabriela C.; Hartel, Richard W..
- Año de publicación:2010.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño739 kB
- Formatopdf.
- Editor:Universidad Nacional Mayor de San Marcos (UNMSM).
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Segunda entrega
Infografía Secador en Spray
- Categoría:Equipos y accesorios -- Otros equipos
- Autor:.
- Año de publicación:2022.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño kB
- Formato.
- Editor:VirtualPlant.
Artículo Análisis de patentes relacionadas a la microencapsulación con recubrimientos de Ñame (Dioscorea Rotundata) mediante secado por aspersión
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Ingeniería química y afines
- Autor:Rodríguez-Manrique, Jhonatan; Chávez-Salazar, Andrés; Castellanos-Galeano, Francisco.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño502 kB
- Formatopdf.
- Editor:Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia - UPTC.
Artículo Revisión sobre mecanismos de aglomeración de partículas para atomización por boquilla simple y múltiple en secado por aspersión
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Ingeniería química y afines
- Autor:Zbicinski, Ireneusz; Ciesielski, Krzysztof; Ge, Bangguo.
- Año de publicación:2022.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1562 kB
- Formatopdf.
- Editor:MDPI.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2022 - Ingeniería de procesos
Tesis Estudio comparativo de tres sistemas de secado para la producción de un polvo deshidratado de fruta
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Ceballos Peñaloza, Adela María.
- Año de publicación:2008.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1200 kB
- Formatopdf.
- Editor:Universidad Nacional de Colombia.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2013 - Avances en alimentos y sus tendencias
Artículo Encapsulación de Rhizobium sp. por medio de la técnica de lecho fluidizado utilizando polímeros como material de recubrimiento
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Microbiología industrial y afines
- Autor:Rivera, Diego; Obando, Melissa; Rojas-Tapias, Daniel; Bonilla Buitrago, Ruth; Barbosa, Helber.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
- Tamaño607 kB
- Formatopdf.
- Editor:Pontificia Universidad Javeriana.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2016 - Universitas Scientiarum Vol. 21 No.2
Artículo Estabilidad del aceite de hígado de tiburón microencapsulado vs. pool de aceite
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Ingeniería química y afines
- Autor:Buendía, Claudia; Castiñeira, Mirta; Fernández, Mirna; García, Caridad; López, Orestes; Martínez, Brian; Nogueira, Antonio.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño153 kB
- Formatopdf.
- Editor:Universidad Nacional de Colombia .
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2015 - Revista Colombiana de Ciencias Químico-Farmacéuticas Vol. 44 No. 1
Artículo Efecto de los emulsificantes sobre las características físicas y texturales del buñuelo
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Morales, Margarita M.; Rodríguez Sandoval, Eduardo; Cortés, Misael.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño822 kB
- Formatopdf.
- Editor:Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales (UDCA) .
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Segunda entrega
Artículo Emulsificantes : su actuación como modificadores en el proceso de cristalización de grasas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Aoyagui dos Santos, Camilia; Ming, Chiu Chih; Guaraldo Gonçalves, Lireny Aparecida.
- Año de publicación:2014.
- IdiomaPortugues.
- Tamaño143 kB
- Formatopdf.
- Editor:Universidade Federal de Santa Maria.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Segunda entrega
Artículo Microencapsulación de aceite de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) mediante secado por aspersión
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Ingeniería química y afines
- Autor:Debut, Alexis; Gonzalez, Víctor; González Sanabia, María; López Hernández, Orestes; Pastuña Pullutasig, Alex; Rodríguez Leyes, Eduardo; Tapia Hernández, Fausto; Vaca, Andrea; Vicente, Roxana.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño537 kB
- Formatopdf.
- Editor:Universidad Nacional de Colombia .
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2016 - Revista Colombiana de Ciencias Químico-Farmacéuticas Vol. 45 No. 3
Artículo Efectos de emulsificantes seleccionados de ésteres de sacarosa y polisorbatos sobre las propiedades físico-químicas de nanodispersiones de astaxantina
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Anarjan, Navideh; Tan, Chin Ping.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- Tamaño194 kB
- Formatopdf.
- Editor:Molecular Diversity Preservation International (MDPI).
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Segunda entrega
Artículo Microencapsulación de sabores en cera de carnauba
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Milanović, Jelena; Manojlović, Verica; Lević, Steva; Rajić, Nevenka; Nedović, Viktor; Bugarski, Branko.
- Año de publicación:2010.
- IdiomaInglés.
- Tamaño430 kB
- Formatopdf.
- Editor:Molecular Diversity Preservation International (MDPI).
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Primera entrega
Artículo Aplicación de la páprika extraída por fluidos supercríticos y microencapsulada por spray-drying en un producto embutido. Una alternativa como colorante natural
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Gil Garzón, Maritza Andrea; Londoño Londoño, Julián; Millán Cardona, Leonidas de Jesús; Sanabria Rincón, Cristian Camilo; González Hurtado, María Isab.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño2032 kB
- Formatopdf.
- Editor:Corporación Universitaria Lasallista.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Primera entrega
Artículo Cambios en la composición del aceite esencial de la cáscara de cuatro cítricos tunecinos durante la maduración de la fruta
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Bioingeniería, biotecnología, nanotecnología y afines
- Autor:Bourgou, Soumaya; Rahali, Fatma Zohra; Ourghemmi, Iness; Sadani Tounsi, Moufida.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:The Scientific World Journal.
Artículo Retos en el procesamiento y aseguramiento de calidad de cafés especiales
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Poltronieri, Palmiro; Rossi, Franca.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
- Tamaño2254 kB
- Formatopdf.
- Editor:Molecular Diversity Preservation International (MDPI).
- Publicado en Virtual Pro: Marzo 2017 - Agroindustria del café. Primera entrega
Artículo Efecto de los métodos de secado sobre las características de calidad química del cacao
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:B. Zahouli, G. Irie; Guehi, S. Tagro; Fae, A. Monké; Ban Koffi, L.; Gnopo Nemlin, J..
- Año de publicación:2010.
- IdiomaInglés.
- Tamaño220 kB
- Formatopdf.
- Editor:Maxwell Scientific Publication Corp..
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2017 - Agroindustria del cacao. Primera entrega
Memoria Evaluación de la Solubilidad del Poliestireno Expandido Usando D-limoneno como Solvente Verde
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Ingeniería química y afines
- Autor:Leon, Jeffrey; Gonzalez, Angel; Carvajal, Nelson; Santiago, Iván.
- Año de publicación:2019.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño54 kB
- Formatopdf.
- Editor:
  1er Congreso Iberoamericano de Ingeniería Química
  .
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2019 - 1er Congreso Iberoamericano De Ingeniería Química
Artículo Análisis del proceso de deshidratación de cacao (Theobroma cacao L.) en túnel de secado continuo
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Jiménez F., Javier; Ortegón C., Nancy; Ortega D., Eduar.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño385 kB
- Formatopdf.
- Editor:Universidad Nacional de Colombia.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2017 - Agroindustria del cacao. Primera entrega
Memoria Pirólisis catalítica de neumáticos sobre Me/SiO2: Efecto de la temperatura y la naturaleza de la fase activa en la formación de d,1-Limoneno
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Ingeniería química y afines
- Autor:Menares, Tamara; Romero, R.; Jiménez, R.; Arteaga-Pérez, Luis E..
- Año de publicación:2019.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño264 kB
- Formatopdf.
- Editor:
  1er Congreso Iberoamericano de Ingeniería Química
  .
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2019 - 1er Congreso Iberoamericano De Ingeniería Química
Artículo Propiedades emulsificantes del extracto de manoproteína a partir de levadura aislada de vino de palma
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Dikit, Paweena; Maneerat, Suppasil; Musikasang, Hatairat; H. kittikun, Aran.
- Año de publicación:2010.
- IdiomaInglés.
- Tamaño243 kB
- Formatopdf.
- Editor:Science Society of Thailand.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Segunda entrega

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