Resumen

El pollo (Gallus gallus domesticus) es una de las principales fuentes de proteína animal para la población brasileña. Por lo tanto, la seguridad de este alimento es muy relevante. Este estudio se basó en la evidencia de una grave contaminación de estos animales por metales como el plomo en Santo Amaro, Bahía. Este estudio exploratorio tuvo como objetivo evaluar las asociaciones entre los niveles de plomo en sangre de pollos expuestos a un área contaminada con la ocurrencia de alteraciones cromosómicas, evidenciando efectos genotóxicos. El análisis de plomo en suero se realizó por GF-AAS tras dilución con una solución modificadora de matriz (Triton X-100 0,2% v/v y HNO3 0,1% v/v), mientras que el daño cromosómico se evaluó mediante el ensayo cometa. Los resultados mostraron efectos genotóxicos (ensayo cometa positivo) sólo para la muestra con mayores concentraciones séricas de plomo (33,9 µg dL-1), sugiriendo la ocurrencia de efectos tóxicos a este nivel de exposición. Este trabajo evaluó una relación entre la reducción de los niveles séricos de plomo en pollos y el aumento de la distancia a la fuente contaminante primaria - una planta de procesamiento de plomo (COBRAC). También demostró que el plomo es biodisponible en este territorio, contaminando los pollos y causando efectos genotóxicos en estos animales, ampliando aún más la preocupación con la biota local y la salud de los habitantes de Santo Amaro.

• Materias:Acetamida
• Subjects:Acetamida
• Palabras claves:Toxicidad por plomo; Ensayo de comet; Daño cromosómico; Santo Amaro-BA
• Keywords:Lead toxicity; Comet assay; Chromosomal damage; Santo Amaro-BA