Resumen

El documento brinda algunas definiciones y conceptos muy generales; sin embargo, logra una descripción muy didáctica y adecuada de los procesos de envasado. Si se busca una descripción más detallada como los tipos de alimentos que pueden ser envasados en recipientes de vidrio, las propiedades de los receptáculos vítreos, el diseño de la etiqueta y procesos de producción más completos y sus respectivas implicaciones económicas, el documento recomienda la bibliografía necesaria para profundizar en el conocimiento de estos temas.

• Materias:Higiene de los alimentos Envases de vidrio Biotecnología de alimentos Industria de envases Industria del vidrio Industrias alimenticias
• Subjects:Food hygiene Glass containers Food biotechnology Container industry Glass industry Food industry and trade
• Palabras claves:Empaques de vidrio, Control de calidad, Etiquetado, Sellado, Rellenado, Rellenos líquidos, Rellenos sólidos
• Keywords:Glass packaging, Quality control, Labelling, Sealing, Filling, Liquids fillers, Solids fillers