Resumen

Los siguientes puntos constituyen los estándares mínimos de la Organic Crop Improvement Association OCIA y materiales permitidos para la certificación orgánica con el programa de OCIA Internacional. Todos los solicitantes tienen que cumplir o exceder estos requisitos para usar el sello/la marca de OCIA Internacional. La certificación de OCIA se basa en los siguientes principios básicos:

• La certificación orgánica es un sistema de confianza institucionalizada, el cual permite a los consumidores identificar y compensar administradores conscientes de nuestro patrimonio natural.
• La certificación orgánica, más que un derecho a ser exigido, es un privilegio a ser merecido.
• El agricultor conoce mejor que nadie el sistema agrícola.
• La producción orgánica se concentra en los procesos naturales y su manejo: los materiales y los productos pueden contribuir al manejo efectivo pero no son sustitutos de ella.
• La diversidad, interacción, adaptabilidad y competencia son elementos naturales característicos a ser respetados en el sistema orgánico.
• El sistema agrícola orgánico debe ser estructurado y administrado de manera tal que asegure que la pérdida de suelos por erosión y otros procesos de degradación no exceda las tasas naturales de restitución.
• Las operaciones orgánicas deben tomar medidas que mantengan o mejoren el paisaje y refuercen la biodiversidad.
• Los productores, distribuidores y consumidores dependen de los procesadores de productos orgánicos para preservar o incrementar el valor nutritivo original del tipo de producto, al continuarse los esfuerzos de los productores para minimizar la contaminación de los productos y el medio ambiente.
• El proceso de auditoría es una parte integral de la certificación orgánica.
• El uso de productos elaborados a partir de organismos que han sido modificados mediante técnicas de ingeniería genética (como se define en el numeral “Lista de Materiales” de este documento) está prohibido y representa una violación directa de la filosofía y el propósito orgánico de OCIA.
• Está prohibido en el sistema orgánico el uso de la nanotecnología aplicada como una extensión al proceso de modificación genética señalado en el numeral inmediatamente anterior.
• Está prohibido el uso de nanopartículas o nanoestructuras manufacturadas. Sin embargo, se permite el uso de nanopartículas que aparecen en forma natural como cuando se presentan en las prácticas tradicionales de biodinámica.
• Está prohibido el uso de procesos artificiales de nanoescala en el sistema orgánico.

• Materias:Agronomía
• Subjects:Agronomy
• Palabras claves:agroindustria, productos orgánicos, agricultura orgánica, alimentos orgánicos, agricultura sostenible, agricultura ecológica, estándares, certificación de productos orgánicos, certificación OCIA, procedimientos de certificación, certificación de fincas, certificación animal, acuicultura orgánica, administration
• Keywords:agroindustry, organic products, organic agriculture, organic farming, organic food, sustainable agriculture, ecological agriculture, standards, organics product certification, OCIA certification, certification procedures, farm certification, animal certification, organic aquaculture, administration