Resumen

Este documento presenta una metodología  para abordar la problemática de la gestión de residuos y la alimentación saludable en una institución educativa. La estrategia propuesta comprende la impartición de hábitos que contribuyen a una mejor alimentación de los estudiantes de grado jardín, por medio de talleres educativos dirigidos a los padres, maestros y estudiantes. Del mismo modo se hicieron trabajos de concientización sobre el manejo de residuos de empaques y envolturas de alimentos. La evaluación del impacto de la metodología propuesta fue realizada  por medio del análisis cuantitativo de la disminución de residuos reciclables, donde se observó un efecto positivo  especialmente en relación con la disminución de empaques tetra pak.

• Materias:Impacto ambiental Gestión ambiental Educación ambiental Educación
• Subjects:Environmental impact Environmental management Environmental education Education
• Palabras claves:Reciclaje, Educación, Responsabilidad Nutrición, Lonchera, Residuos, Gestión
• Keywords:Recycling, Education, Responsibility, Nutrition, Lunch box, Waste management