Resumen

Este artículo presenta un análisis de factibilidad de la agricultura orgánica como estrategia para lograr sistemas alimentarios sostenibles por medio de un modelo de sistemas alimentarios que aborda las características agronómicas de la agricultura orgánica. El modelo SOL es un modelo de flujo masivo del sistema alimentario global que está construido para cubrir aspectos físicos y biológicos de un país para una gran cantidad de productos; lo que permite evaluar y comparar la viabilidad física y los impactos de diferentes escenarios. Los análisis realizados sugieren los cambios necesarios en el sistema alimentario a nivel mundial, resaltando que el cambio estructural en el sistema alimentario y las vías que conducen a aumentar la proporción de alimentos producidos orgánicamente difieren regionalmente, por lo que las características locales y regionales deben tenerse en cuenta.

• Materias:Sostenibilidad Agricultura sostenible Agricultura biológica Agricultura Agricultores
• Subjects:Sustainability Sustainable agriculture Organic farming Agriculture Farmers
• Palabras claves:Sostenibilidad, Agricultura orgánica, Sistemas alimentarios sostenibles
• Keywords:Sustainability, Organic agriculture, Sustainable food systems