El objetivo de este estudio se basa en la arcilla natural como adsorbente en la eliminación de polifenoles de las aguas residuales de almazara (OMW). Esta arcilla se analizó mediante DRX, SEM/EDX, FTIR, medición del área superficial (método BET), análisis térmico (TGA/DTA) y fluorescencia de rayos X (FRX) y posteriormente se utilizó en experimentos de adsorción. Los resultados revelan que la mejor cantidad de adsorción de polifenoles es de 161 mg/g a la temperatura de 25°C, pero disminuyen a 35°C y 45°C. Un gran acuerdo con pseudo-segundo orden y el modelo de Freundlich está representado por modelos cinéticos e isotermas, y varios parámetros tales como ΔG0, ΔS0, y ΔH0 se determinaron utilizando la relación de función termodinámica.
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