Resumen

Se investigó la interacción de la evodiamina (Evo) con las albúminas séricas bovinas (BSA) a dos temperaturas diferentes (298 y 310 K) mediante espectroscopia de fluorescencia. Los resultados experimentales mostraron que Evo se une a la BSA mediante un procedimiento de enfriamiento estático con constantes de asociación K de 1,61×106 L/mol a 298 K y de 6,78×105 L/mol a 310 K. El número de moléculas de Evo unidas por proteína es de 1,31 a 298 K y de 1,33 a 310 K. Los resultados sugieren que Evo reacciona con la BSA principalmente mediante interacciones hidrofóbicas y electrostáticas, y que no altera la naturaleza α-hélica de la BSA.

• Materias:Reacciones químicas Biología molecular Química farmacéutica Química analítica Química de los alimentos
• Subjects:Chemical reactions Molecular biology Chemistry pharmaceutical Analytical chemistry Food chemistry
• Palabras claves:evo, constantes de asociación k, seroalbúminas bovinas, procedimiento de enfriamiento estático, bsa, mol, moléculas evo, interacciones electrostáticas, resultados experimentales, espectroscopia de fluorescencia
• Keywords:evo, association constants k, bovine serum albumins, static quenching procedure, bsa, mol, evo molecules, electrostatic interactions, experimental results, fluorescence spectroscopy