Resumen

Habitualmente los usuarios satisfacen sus necesidades energéticas comprando la electricidad y los combustibles a las correspondientes compañías suministradoras. Esta modalidad de abastecimiento, cómoda para el usuario, suele conllevar unos costes elevados, y desde el punto de vista de uso racional de la energía es bastante ineficiente. La cogeneración la producción simultánea de energía mecánica y energía térmica útil es un sistema alternativo que permite reducir de forma importante la factura energética de ciertos consumidores sin alterar su demanda.

Esta investigación tuvo como finalidad dimensionar una planta de cogeneración, con el fin de atender las demandas energéticas de una industria cárnica. Para ello, se valoraron distintas alternativas tecnológicas tanto técnica como económicamente y se realizaron sus correspondientes estudios de viabilidad, que condujeron a la elección del tamaño definitivo de la planta.

El objeto fundamental de la instalación de esta central es optimizar las necesidades energéticas de la industria al aprovechar la energía residual disponible en el motor para el suministro de energía térmica para los procesos de la fábrica, en forma de vapor de proceso o agua caliente sanitaria. El documento muestra una descripción básica de esta instalación de cogeneración de ciclo simple, compuesta por un grupo moto-generador a gas natural de 1 MWe de potencia unitaria, sus equipos auxiliares y el sistema de aprovechamiento térmico.

• Materias:Control de carnes Gestión de proyectos Industria de la carne Operaciones previas a la producción
• Subjects:Meat inspection Project management Meat industry and trade Preproduction operations
• Palabras claves:Proyectos de ingeniería, Viabilidad, Estudio económico, Estudio medioambiental, Cogeneración, Industria cárnica, Energía térmica
• Keywords:Engineering projects, Viability, Economic analysis, Environmental analysis, Cogeneration, Meat industry, Thermal energy