Resumen

Las micotoxinas son metabolitos secundarios producidos por hongos filamentosos que causan una respuesta tóxica al ser ingeridos por animales o humanos. La demanda de pieles naturales, como las de conejo y chinchilla, producidas en condiciones controladas, ha aumentado a nivel mundial. Se enumeró e identificó la micoflora tóxica que contamina los alimentos para estos animales. Se detectaron y cuantificaron seis de las principales micotoxinas implicadas en la micotoxicosis animal. El recuento de mohos varió de 10 a CFU g; el 14% de las muestras superó el límite que determina la calidad higiénica de los alimentos. Se recuperaron más de veinte especies pertenecientes a los cinco géneros de mohos micotoxigénicos más importantes. Entre las micotoxinas analizadas, se recuperaron aflatoxinas en el 100% de las muestras examinadas, deoxinivalenol en el 95%, fumonisinas en el 100%, ocratox

• Materias:Energías renovables Hidrocarburos Infección Enfermedades mentales Tumor
• Subjects:Renewable energy Hydrocarbons Infection Mental illness Tumor
• Palabras claves:Micotoxinas; Hongos; Animales; Micotoxicosis; Aflatoxinas; Coocurrencia
• Keywords:Mycotoxins; Fungi; Animals; Mycotoxicosis; Aflatoxins; Cooccurrence