Resumen

Lycium chinense Mill. es una importante planta perenne medicinal y comestible que en los últimos años se ha desarrollado como popular hortaliza y té para la salud en el sur de China. En este estudio, evaluamos la calidad nutricional de 13 poblaciones geográficas diferentes de L. chinense mediante un experimento de jardín común. Hubo diferencias significativas (P<0,05) en componentes activos y elementos nutritivos entre las poblaciones. Los análisis de componentes principales y de agrupación mostraron que las poblaciones del centro de China presentaban una mejor calidad integrada que las demás poblaciones; las poblaciones del sur de China también mostraban buenas perspectivas de desarrollo futuro, presentando características especiales como altos contenidos de aminoácidos, flavonoides totales y ácido clorogénico. Además, todas las poblaciones tenían contenidos mucho más altos que la mayoría de los vegetales de flavonoides y de los elementos minerales Fe, Se, Mn y K. Estos resultados proporcionan información importante necesaria para el desarrollo de los recursos de germoplasma de L. chinense y para garantizar la utilización sostenible de L. chinense.

• Materias:Biotecnología de alimentos Microbiología de alimentos Análisis de los Alimentos Química de los alimentos
• Subjects:Food biotechnology Food microbiology Food Analysis Food chemistry
• Palabras claves:poblaciones, sur de china, recursos de germoplasma de l. chinense, diferentes poblaciones geográficas de l. chinense, molino de lycium chinense, planta perenne comestible, elementos minerales fe, l. chinense, componente principal, componentes activos
• Keywords:populations, southern china, l. chinense germplasm resources, different geographical l. chinense populations, lycium chinense mill, edible perennial plant, mineral elements fe, l. chinense, principal component, active components