Resumen

Este artículo está dedicado al análisis químico de suelos contaminados de la India y del arroz cultivado en la misma zona. La espectroscopia de fluorescencia de rayos X de reflexión total es una técnica bien establecida para el análisis químico elemental de muestras ambientales, y puede ser una herramienta útil para evaluar la seguridad alimentaria. Se estudió la absorción de metales en el cultivo de arroz cultivado en suelos de diferentes zonas. En este trabajo se analizaron muestras de suelo, cascarilla de arroz y arroz tras la completa solubilización de las muestras mediante digestión ácida por microondas. La concentración de metales pesados detectada en las muestras de arroz disminuye en el siguiente orden: Mn > Zn > Cu > Ni > Pb > Cr. El contenido de metales en la cascarilla de arroz era superior al del arroz. Este estudio sugiere, por primera vez, un posible papel de filtro de metales pesados desempeñado por la cascarilla de arroz. El conocimiento de la capacidad de secuestro de metales de la cascarilla de arroz puede promover algunas nuevas prácticas de gestión del cultivo de arroz para preservarlo de la contaminación.

• Materias:Reacciones químicas Propiedades fisicoquímicas Química analítica Química de los alimentos Química sostenible
• Subjects:Chemical reactions Chemicophysical properties Analytical chemistry Food chemistry Sustainable chemistry
• Palabras claves:cáscara de arroz, muestras de arroz, concentración de metales pesados, reflexión total x, análisis químico elemental, filtro de metales pesados, capacidad de secuestro de metales, digestión ácida por microondas, nuevas prácticas de gestión, espectroscopia de fluorescencia de rayos
• Keywords:rice husk, rice samples, heavy metals concentration, total reflection x, elemental chemical analysis, heavy metals filter, metals sequestration capability, microwave acid digestion, new management practices, ray fluorescence spectroscopy