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Evaluación de la producción de proteasas en cepas de mucor sp. por fermentación sumergida empleando dos tipos de medio de cultivoEvaluation of mucor sp. Strains protease production by submerged fermentation using two types of culture medium

Resumen

Los hongos se caracterizan por su capacidad de producción y secreción de enzimas al medio externo. Las especies del género Mucor son microorganismos importantes en la producción de proteasas. En este trabajo se investigó la producción de estas enzimas con dos cepas (A y B) de Mucor sp. utilizando dos medios: Sabouraud-dextrosa y Sabouraud-miel. Se realizaron fermentaciones durante 120 h a temperatura ambiente en un agitador orbital a 110 rpm.

  • Tipo de documento:Artículo
  • Formato:pdf
  • Idioma:Español
  • Tamaño:599 Kb

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DC.Title.spa
 Evaluación de la producción de proteasas en cepas de mucor sp. por fermentación sumergida empleando dos tipos de medio de cultivo
DC.Title.eng
 Evaluation of mucor sp. Strains protease production by submerged fermentation using two types of culture medium
DC.Creator
 Soto Vargas, Bibiana Rodríguez Villalobos, Adriana Solera Jiménez, Federico
DC.Subject.snpi.spa
DC.Subject.snpi.eng
DC.Subject.spa
  •  Biotecnología microbiana, Microbiología industrial, Fermentación líquida sumergida, Mucor, Proteasas
DC.Subject.eng
  •  Microbial biotechnology, Industrial microbiology, Liquid submerged fermentation, Mucor, Proteases
DC.Description.spa

Los hongos se caracterizan por su capacidad de producción y secreción de enzimas al medio externo. Las especies del género Mucor son microorganismos importantes en la producción de proteasas. En este trabajo se investigó la producción de estas enzimas con dos cepas (A y B) de Mucor sp. utilizando dos medios: Sabouraud-dextrosa y Sabouraud-miel. Se realizaron fermentaciones durante 120 h a temperatura ambiente en un agitador orbital a 110 rpm.

DC.Source
 http://www.revistas.una.ac.cr/index.php/uniciencia/article/download/157/118
DC.Identifier.virtualpro
 http://www.revistavirtualpro.com/biblioteca/evaluacion-de-la-produccion-de-proteasas-en-cepas-de-mucor-sp-por-fermentacion-sumergida-empleando-dos-tipos-de-medio-de-cultivo
DC.Identifier.issn-isbn
 ISSN:2215-3470
DC.Identifier.citacion
 Revista Virtual Pro, Enero 2015, Aplicaciones de la microbiología industrial. Primera entrega
DC.Language
 Español
DC.Relation
 Fermentaciones líquidas sumergidas
DC.Publisher
Universidad Nacional de Costa Rica
DC.Contributor
 
DC.Rights
 
DC.Date
 2010
DC.Type
 Artículo
DC.Format
 pdf
DC.Identifier.file
20150101-023.pdf

Información del documento

  • Titulo:Evaluación de la producción de proteasas en cepas de mucor sp. por fermentación sumergida empleando dos tipos de medio de cultivo
  • Autor:Solera Jiménez, Federico; Rodríguez Villalobos, Adriana; Soto Vargas, Bibiana
  • Tipo:Artículo
  • Año:2010
  • Idioma:Español
  • Editor:Universidad Nacional de Costa Rica
  • Materias:Ciencias biológicas Biotecnología Hongos Tecnología
  • Descarga:30

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