Resumen

Los compuestos de azufre reducido se consideran odorantes importantes de la producción porcina debido a sus bajos valores umbrales de olor y a su baja solubilidad en los purines. El objetivo del presente estudio era investigar el uso de un método portátil con una sola columna de gel de sílice para el atrapamiento/separación acoplada a la detección por quimioluminiscencia (SCTS-CL) para medir el metanotiol y el dimetilsulfuro en muestras de aire procedentes de la producción porcina. Se utilizó espectrometría de masas por reacción de protones-transferencia (PTR-MS) para evaluar el atrapamiento/separación. La columna de gel de sílice utilizada para el SCTS-CL recogió eficazmente el sulfuro de hidrógeno, el metanotiol y el sulfuro de dimetilo. La medición de metanotiol mediante SCTS-CL se vio claramente interferida por la alta concentración de sulfuro de hidrógeno que se encuentra en la producción porcina, y fue necesaria una eliminación del sulfuro de hidrógeno para obtener resultados fiables. Para evaluar el SCTS-CL, se analizaron muestras de aire tomadas en una instalación con cerdos en crecimiento y acabado mediante SCTS-CL, PTR-MS y un cromatógrafo de gases con detección de quimioluminiscencia de azufre (GC-SCD). La diferencia entre las concentraciones de metanotiol y dimetilsulfuro medidas con SCTS-CL, PTR-MS y GC-SCD fue inferior al 10%. En conclusión, el SCTS-CL es una alternativa portátil y de bajo coste a los métodos comerciales que puede utilizarse para medir el metanotiol y el dimetilsulfuro en muestras de aire procedentes de la producción porcina.

• Materias:Análisis cromatográfico Química farmacéutica Análisis químico Análisis espectroquímico Reacción química
• Subjects:Chromatographic analysis Chemistry pharmaceutical Chemical test Spectrochemical analysis Chemical reaction
• Palabras claves:scts, sulfuro de dimetilo, producción porcina, metanotiol, sulfuro de hidrógeno, ptr, aire de muestra, valores umbrales de olor bajos, columna única de gel de sílice, espectrometría de masas de reacción
• Keywords:scts, dimethyl sulfide, pig production, methanethiol, hydrogen sulfide, ptr, sample air, low odor threshold values, single silica gel column, reaction mass spectrometry