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Evaluación del desempeño de un secador solar directo sobre semillas de cacao (Theobroma cacao L.)Performance evaluation of a direct solar dryer for cocoa beans (Theobroma cacao L.)

Resumen

En esta investigación se desarrolló un secador solar directo con un diseño basado en dispositivos deshidratadores rudimentarios de uso regular en granjas cacaoteras de Tabasco (México). El objetivo fue evaluar su desempeño en la obtención de cacao seco conforme a la NMX-F-352-S-1980 mediante una exposición a luz solar durante cuatro días. Se consiguió una disminución paulatina del contenido de humedad hasta en un 7,50 % en promedio.

  • Tipo de documento:Artículo
  • Formato:pdf
  • Idioma:Español
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DC.Title.spa
 Evaluación del desempeño de un secador solar directo sobre semillas de cacao (Theobroma cacao L.)
DC.Title.eng
 Performance evaluation of a direct solar dryer for cocoa beans (Theobroma cacao L.)
DC.Creator
 Romero Frasca, Enrique; Álvarez Vargas, José Roberto; Ferrer Carrera, Nerissa
DC.Subject.snpi.spa
DC.Subject.snpi.eng
DC.Subject.spa
  •  Secado de cacao, Secador solar, Secador directo, Tabasco, México
DC.Subject.eng
  •  Cocoa drying, Solar dryer, Direct dryer, Tabasco, Mexico
DC.Description.spa

En esta investigación se desarrolló un secador solar directo con un diseño basado en dispositivos deshidratadores rudimentarios de uso regular en granjas cacaoteras de Tabasco (México). El objetivo fue evaluar su desempeño en la obtención de cacao seco conforme a la NMX-F-352-S-1980 mediante una exposición a luz solar durante cuatro días. Se consiguió una disminución paulatina del contenido de humedad hasta en un 7,50 % en promedio.

DC.Source
 http://www.ucol.mx/revaia/portal/pdf/2016/enero/3.pdf
DC.Identifier.virtualpro
 http://www.revistavirtualpro.com/biblioteca/evaluacion-del-desempeno-de-un-secador-solar-directo-sobre-semillas-de-cacao-theobroma-cacao-l-
DC.Identifier.issn-isbn
 ISSN:0188-7890
DC.Identifier.citacion
 Revista Virtual Pro, Junio 2017, Agroindustria del cacao. Primera entrega
DC.Language
 Español
DC.Relation
 Secado
DC.Publisher
Universidad de Colima
DC.Contributor
 
DC.Rights
 
DC.Date
 2016
DC.Type
 Artículo
DC.Format
 pdf
DC.Identifier.file
20170601-033.pdf

Información del documento

  • Titulo:Evaluación del desempeño de un secador solar directo sobre semillas de cacao (Theobroma cacao L.)
  • Autor:Romero Frasca, Enrique; Álvarez Vargas, José Roberto; Ferrer Carrera, Nerissa
  • Tipo:Artículo
  • Año:2016
  • Idioma:Español
  • Editor:Universidad de Colima
  • Materias:Humedales Cacao Agroindustria Secado
  • Descarga:37

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