Resumen

En este estudio se utilizaron 128 pollos machos Ross 308 de un día de edad para evaluar el efecto de distintos niveles de inclusión de quinua. Se implementó un diseño completamente al azar con cuatro tratamientos, cuatro repeticiones por tratamiento y ocho aves por repetición, todo esto con el fin de determinar el comportamiento entre distintas variables en las etapas de iniciación y finalización: consumo de alimento, ganancia de peso, conversión alimenticia, eficiencia alimenticia y rendimiento en canal.

• Materias:Quinua Alimentos para animales Alimentos Agroindustria
• Subjects:Quinoa Feeds Food Agro-industry
• Palabras claves:Industria de alimentos, Granos andinos, Propiedades nutricionales, Dietas no convencionales, Pollos de engorde
• Keywords:Food industry, Andean grains, Nutritional properties, Non-conventional diets, Fattening chickens