Resumen

El cultivo de Cebolla de bulbo es importante como alternativa de generación de ingresos, por la gran cantidad de mano de obra que exige en las labores que en él se realizan y por la buena adaptación y viabilidad en los sistemas de cultivo propios del pequeño productor. Esta investigación sirve como insumo para la toma de decisiones, que maximicen el valor de las unidades productivas buscando su posicionamiento en el mercado. Así será posible desarrollar productos y servicios que garanticen la generación de liquidez, mejoren la rentabilidad para los propietarios y optimicen el financiamiento. En este contexto, se desarrolló la evaluación económico-financiera del cultivo de cebolla de bulbo, en el Distrito de Riego del Alto Chicamocha, principal productor en Boyacá de este producto. El estudio se centró en la identificación de la rentabilidad y análisis de las variables conexas en las producciones con visión empresarial, aplicando una metodología descriptiva, basada en la recolección de información primaria, por medio de cuestionarios y entrevistas a productores y directivos en el año 2011. El trabajo se estructuró desde el grupo de investigación Gestión Empresarial de la Escuela de Administración de Empresas Agropecuarias, como contribución al desarrollo regional.

1. INTRODUCCIÓN

El tema del desarrollo en las zonas rurales ha sido un problema de tipo estructural y motivo de preocupación histórica del país; ocasionada por la lentitud en la transformación hacia la economía moderna, equitativa, sostenible y competitiva, a fin de contribuir de forma más significativa a la estrategia de globalización. Esta exige la adaptación y aprovechamiento de las nuevas condiciones de mercado y de avance tecnológico, información y conocimientos, la administración del talento humano y los recursos financieros y el contexto donde operan las unidades productivas capaces de alcanzarla competitividad del sector.

En este contexto, se enfrentan graves dificultadesdel entorno socioeconómico como restructuración del aparato económico, desestímulo a la creación de empresa, altas tasas de desempleo, reducción del poder adquisitivo y crisis del tejido social; es así como las entidades tanto públicas como privadas deben asumir estrategias que contrarresten esta problemática, impulsando la reconversión productiva, generando valor agregado a los productos del sector agropecuario, fomentando la cultura empresarial, promocionando iniciativas de gestión hacia el mejor aprovechamiento de los recursos, y la articulación del sector productivo con la academia y el Estado.

Esta investigación pretende abordar la problemática desde el sistema productivo, con énfasis en el aspecto económico-financiero de la cebolla de bulbo en el Distrito de Riego del Alto Chicamocha del departamento de Boyacá (Martínez et al., 2009.

• Materias:Producción alimentaria Agricultura - Aspectos económicos
• Subjects:Food production Agriculture - Economic aspects
• Palabras claves:Sistema de producción; Rentabilidad; Asociatividad; EVA
• Keywords:Production system; Profitability; Associativity; EVA