Resumen

Este estudio presenta un análisis técnico y económico sobre el aprovechamiento de los diferentes tipos de residuos de alimentos en la producción de biogás. Las pruebas de producción del biogás fueron realizadas en intervalos de 24h y 21 días. Fueron utilizados modelos polinomiales para predecir la producción total de gas y metano durante los períodos de fermentación, donde se obtuvo una buena correlación entre los valores teóricos y prácticos.  Por otro lado, el análisis económico reveló que en este caso se alcanza un punto de equilibrio con un valor de $ 0.2944 por metro cúbico.  Los autores explican que la evaluación económica realizada sirve como una guía preliminar para evaluar la viabilidad del estudio de caso en función del valor fluctuante del metano.

• Materias:Residuos vegetales Residuos sólidos Residuos urbanos Residuos orgánicos Residuos agrícolas como combustible Residuos - Aspectos ambientales Gestión ambiental Digestión anaerobia Biodigestores Biodegradación de residuos industriales
• Subjects:Vegetable residues Solid waste Organic wastes Agricultural wastes as fuel Waste - Environmental aspects Environmental management Anaerobic digestion Biodigestores Factory and trade waste - Biodegradation
• Palabras claves:Evaluación técnico económica, Producción de biogás, Desechos de alimentos, Digestión anaeróbica
• Keywords:Techno-economic evaluation, Biogas production, Food waste, Anaerobic digestion