Resumen

Los autores realizaron en conjunto un estudio sobre el contexto de la agroindustria en Colombia. 

En el documento se recopila información referente a los antecedentes de la agroindustria en Colombia, el concepto de agroindustria en el mundo desde la perspectiva de Goldberg y Davis en 1957, y su evolución respecto de las concepciones económicas en el tiempo.

La contextualización de la agroindustria en Colombia se realiza desde los aspectos políticos, económicos y técnicos, con su clasificación según la actividad de procesamiento. Además, se diferencia la agroindustria tradicional de la agroindustria moderna, según el tipo de tecnologías empleadas, tipo de transformación que sufre la materia prima, desarrollo industrial y demanda del producto.

Con esto se tiene un panorama general del nacimiento, evolución, actualidad y futuro de la agroindustria en Colombia, lo que permite visualizar las razones y posibles soluciones a futuro para esta área de tanta importancia para el país.

• Materias:Biotecnología agrícola Química agrícola Ingeniería agrícola Productividad agrícola Agricultura Agronomía
• Subjects:Agricultural biotechnology Agricultural chemistry Agricultural engineering Agricultural productivity Agriculture Agronomy
• Palabras claves:Sectores agroindustriales, Tecnología de alimentos, Desarrollo agroindustrial, Cultivo de la tierra, Labranza
• Keywords:Agribusiness sectors, Food technology, Agribusiness development, Farming, Farmland