En este estudio se investigó el efecto de la celulasa en el aislamiento de polisacáridos crudos de astrágalo (APS), se analizó el componente monosacárido del APS desproteinizado, se detectaron los pesos moleculares del APS purificado y se examinaron las actividades biológicas y el mecanismo preliminar contra la artritis reumatoide (AR). En comparación con el método de extracción con agua, la extracción asistida por celulasa aumentó el rendimiento de APS crudo a 154
y el contenido de polisacáridos al 121%. A continuación, el APS crudo se purificó mediante precipitación con etanol, desproteinización con Sevag y análisis por cromatografía líquida de alto rendimiento (HPLC); los contenidos de monosacáridos del APS fueron diferentes tras el método asistido por celulasa, especialmente el contenido de ácido galacturónico, que aumentó significativamente. La cromatografía en columna de celulosa DEAE-52 aisló tres fracciones de polisacáridos, incluyendo un polisacárido neutro (APS-agua) y dos polisacáridos ácidos (APS-NaCl1 y APS-NaCl2). Mediante cromatografía de permeación en gel de alto rendimiento (HPGPC), los pesos moleculares de APS-agua, APS-NaCl1 y APS-NaCl2 se identificaron como 67,7 kDa, 234,1 kDa y 189,4 kDa, respectivamente. A continuación, se exploraron sus efectos terapéuticos y su posible mecanismo contra la AR utilizando el modelo de rata de artritis inducida por colágeno de tipo II (CIA). Los APS podían reducir significativamente la hinchazón de la pata, la concentración sérica de IL-1β y TNF-α, y los niveles de expresión de NF-κB-p65 e IκBα en las membranas sinoviales de las ratas con CIA. Nuestro estudio indicó que la celulasa aumenta significativamente el rendimiento y el contenido de polisacáridos del APS crudo, mejora la calidad del producto y conserva las características biológicas contra la AR en ratas con CIA.
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